Паэлья с морепродуктами (Paella)

Сегодняшний выпуск был снят на фестивале Fiesta, посвящённом испанской культуре, еде и танцам Т.к. на фоне звучит музыка, лицензии на использование которой у меня нет, я был вынужден переписать аудио-дорожку в домашних условиях. В этом выпуске я буду готовить паэлью, а все присутсвовавшие на мероприятии её будут пробовать. За подробным текстовым рецептом, как обычно заглядывайте ВКонтакт - https://vk.com/icantcook Там же спустя некоторое время появится более полная версия с оригинальной звуковой дорожкой Список продуктов: (для сковороды диаметром 28-30см) 500-700г куриных голеней 200-300г морского коктейля 500г сырых (серых) королевских, или тигровых креветок (чем крупнее, тем проще) 150г гороха (зелёного(можно использовать замороженый), или в стручках) 150г фасоли в стручках 300-400г риса арборио, либо любого другого риса круглого сорта, который хорошо впитывает жидкость 1.5-1.7л бульона 1 сладкий перец половина средней луковицы 2-3 зубчика чеснока 1 средний помидор (или 1-2 ст.л. рубленных консервированных) 2-3 веточки розмарина петрушка 1-2 ст.л. морской соли крупного помола 3-4 ст.л. оливкового масла extra virgin 50-100г белого сухого вина 2 ч.л. копченой паприки 10-15г шафрана Паэлья имеет массу вариаций и из обязательных ингридиентов тут только курица, рис, томаты и специи, хотя полностью убирать овощи тоже не стоит. Музыка: Leo Gruber-Tren Latino Mix Заготовка заставки: https://www.youtube.com/user/OffTM4
паэлья с морепродуктами рецепт в домашних условиях

Фото Паэлья с морепродуктами рецепт в домашних условиях